中信月刊

【健康‧康健】

我要活到一○○歲

余磊　

有一個不在奧運比賽的項目，卻吸引更多人注目。一個來自美國的牙醫，滿頭白髮，穿著輕便，帶著孫子要去看奧運，在捷運車廂，有人禮讓博愛座，他回絕後表演一段絕活：雙手握住立竿，橫向撐起身體和雙腳，還面帶微笑打招呼，贏得車廂所有人的驚嘆和掌聲。

         回復站立後，他以高昂的聲音宣稱：「我今年六十八歲年輕（I am 68 years YOUNG），我要活到一○○歲。因為我飲食正確、生活正確、持續運動、保持心情愉快！」這段影片由他孫子PO上網「我阿公是里約奧運真英雄」，頗激勵人心。 

這位年輕的祖父講了四個重點，每一個都可以寫成一大本書。就以柯林頓前總統御醫馬克海曼（Mark Hyman）近來的營養學巨著《血糖解方/Blood Sugar Solution》（中譯本如果出版）擇要來解讀這四句話：

1.飲食正確：多吃大地食物，少碰工廠食品；按身體所需的營養養成飲食習慣，非按慾望或被成癮操控。三大營養素是好的油脂、蛋白質、碳水化合物（醣）、還有維生素、礦物質；其實水H2O最多。所以轉成醣的澱粉類，如米飯、麵粉、根莖、水果，按比率宜控制在20％。喝水1500-2000cc。

         2.生活正確：養成乾淨、衛生、健康習慣，每天飲食適時適量八分飽，足夠睡眠、曬太陽約15分鐘，放鬆沐浴；與人為善等。

          3. 持續運動：海曼醫師說：「運動如果當疾病處方，是一帖一次購足的神奇仙丹，拯救過的性命恐怕比任何抗生素和疫苗加總起來還要多。」向來有「333」方案，一週三次，每次三十分鐘，心跳一三○；近來新主張「543」，是每週五天各四十分鐘，加強肌耐力（重力）、心肺（律動）、平衡感（核心）三項。古人有座右銘曰：「行之苟有恆，久久自芬芳。」

          4.保持心情愉快：壞習慣或壓力促使人新陳代謝失序，形成糖胖症和三高。有許多方法可降低壓力：放鬆療法、冥想、瑜伽、互助團體（教會團契）、朋友聊天、運動、三溫暖、音樂、跳舞、大笑、祈禱等。有經歷過的人最能體驗箴言十七章廿二節的療效：「喜樂的心乃是良藥；憂傷的靈使骨枯乾。」